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Zutaten für 4 Personen: 1/2l Buttermilch 1Bd. Dill ; 8 Matjesfilets ; 500 g Bohnen, grüne Bohnen ; 1Bd. Bohnenkraut ; 1Bd. glatte Petersilie ; 100 g Butter ; 250 g durchwachsener Speck ; 150 g [...]

Wie wäre es denn mal mit einem Matjesessen in den eigenen vier Wänden? Mein Partyservice bietet ab morgen den frischen Glückstädter-Matjes an. Klassisch mit Speck und Zwiebeln, mit Bohnen und [...]

In Glückstadt (Kreis Steinburg) beginnen heute die traditionellen Matjeswochen. Fischliebhaber aus Nah und Fern feiern dann zum 44. Mal den Start der Saison für die Fisch-Delikatesse. In den [...]