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Zutaten für 4 Personen: 800g Quitten; 1 Zitrone (Saft); 400ml Wasser; 200g Zucker; 4-5 Gewürznelken Zubereitung: Die Quitten mit Küchenpapier abreiben, waschen und schälen, vierteln und das [...]

Für die Zubereitung dieses kleinen kulinarischen Genusses, sollten Sie meine Tipps vom Mittwoch zum Thema „Pfifferlinge“ beachten. Wir benötigen für 2-4 Personen: 500g frische Pfifferlinge; 80g [...]

Mein Lieblingsrezept in diesem Sommer: Da dieser Sommer doch ein wenig feucht und nass ist, hole ich mir den Sommer in knapp 30 min. Zubereitungszeit auf den Tisch! Zutaten für 2 Personen: 250g [...]

Zutaten für 4 Personen: 1/2l Buttermilch 1Bd. Dill ; 8 Matjesfilets ; 500 g Bohnen, grüne Bohnen ; 1Bd. Bohnenkraut ; 1Bd. glatte Petersilie ; 100 g Butter ; 250 g durchwachsener Speck ; 150 g [...]

Zutaten: 100g Bitterkuvertüre ; 50g Butter ; 50g Zucker ; 50g Mehl ; 3 St. Eier ; 1 El Amaretto Zubereitung: Die Schokolade und die Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen, den Zucker einrieseln [...]

Gerne helfe ich Ihnen bei einer Rezeptzusammenstellung oder auch bei anderen Fragen rund um die Küche. Fragen Sie mich einfach oder besuchen Sie die News auf meiner Seite und schauen unter „Ein [...]

Zutaten: 8-10 Tomaten (am besten Rispentomaten) ; 2-3 Eier ; 2EL Schmand ; 1 EL Quark ; 80g geriebenen Parmesan ; 1 Prise Salz ; gestoßener Pfeffer ; ca. 50g schwarze Oliven ; Schnittlauch und [...]

Mein Partyservice plant für das nächste Jahr viele neue Sachen, z.B.:  Jetzt verrate ich jeden Monat eines meiner  Lieblingsrezepte! Ich würde mich natürlich freuen, wenn es schon erste [...]

Zutaten: 4 Äpfel , 120g Marzipan – Rohmasse ; 30g Haselnüsse gemahlen ; 30g Mandeln gemahlen ; 30g Rosinen ; ½ Tl Zimt ; 30g Butter ; Puderzucker zum Bestäuben Bei der Auswahl der Äpfel sollte [...]

Zutaten: 500g Mehl ; 100g Zucker ; 2 Eier ; 1 Würfel Hefe ; ¼ Ltr. Milch ; 175g Butter ; 1 Prise Salz  /  für den Belag: 125g Butter ; 50g Zucker ; 1 Prise Zimt Vorbereitungszeit: 45-50 Minuten [...]