In der aktuellen Ausgabe der ZEIT: Mahlzeit – Essen ist Heimat

„Der Magen ist ein Organ der Gefühle. Die Liebe geht durch ihn hindurch, wie das Sprichwort behauptet. Aber nicht nur das! Ein gutes Essen ruft Erinnerungen an Menschen und Momente wach, versetzt uns an die Orte unserer Kindheit zurück. Wir wollen bei Tisch nicht nur satt werden, sondern auch glücklich.“ So beginnt das Vorwort in der Beilage „Mahlzeit“ der ZEIT Nr. 21… Mir spricht das auch aus dem Herzen. Essen ist eben vielmehr als nur die Nahrungsaufnahme… Als Küchengott weiß ich das nur sehr gut :-). Und immer mehr Deutsche legen Wert auf die regionale Herkunft der Lebensmittel. Das kann ich nur bestätigen und versuche das auch in meinem Partyservice umzusetzen. Ansonsten kann ich allen Koch- und Genussfreunden diese Beilage der ZEIT nur empfehlen. Viele interessante Artikel: Vom Superapfel bis zur Bierbrauerei, angereichert mit reichlich verlockenden Rezepten.