Ein Lieblingsrezept: Warmer kleiner Schokokuchen mit flüssigem Kern

Zutaten:

100g Bitterkuvertüre ; 50g Butter ; 50g Zucker ; 50g Mehl ; 3 St. Eier ; 1 El Amaretto

Zubereitung:

Die Schokolade und die Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen, den Zucker einrieseln lassen und mit dem Schneebesen etwas kühler schlagen.
Mehl unterrühren, genauso die drei Eier und dann den Amaretto.
In Soufflé-Förmchen füllen und bei 180 °C für ca. 15 Minuten in den Backofen schieben.