Ein Lieblingsrezept: Bratapfel als Dessert oder Beilage zum Weihnachtsbraten

Zutaten: 4 Äpfel , 120g Marzipan – Rohmasse ; 30g Haselnüsse gemahlen ;

30g Mandeln gemahlen ; 30g Rosinen ; ½ Tl Zimt ; 30g Butter ; Puderzucker zum Bestäuben

Bei der Auswahl der Äpfel sollte man unbedingt darauf achten eine säuerliche Sorte zu verwenden. Da bieten sich ganz hervorragend der Boskoop oder Cox Orange an.

Bei den Äpfeln oben einen Deckel von ca. 1cm abschneiden und den Apfel mit den Apfelausstecher entkernen. Alle Zutaten bis auf den Puderzucker in einer Schüssel vermengen und in die Äpfel füllen. Die Deckel wieder aufsetzen und in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C / Gas: Stufe 3 ) 20 – 25 Minuten backen.

Als Dessert passt eine leckere Vanillesoße dazu.

Tipp: Sollten Sie den Bratapfel als Beilage geben, können sie bei der Füllung noch ein wenig Preiselbeermarmelade zugeben.